IMG_0805On reste en Belgique les copains, et on va parler de la Bersalis Kadet !

Cette bière est brassée par la brasserie Oud Beersel, une brasserie née en 1882 à… Beersel tout prés de Bruxelles. C’est l’une des dernières brasserie de Lambic authentique du pays, et son lambic artisanal a une très bonne réputation. (On parlera du Lambic une autre fois les amis !)

Le fondateur de cette brasserie se nomme Henri Vandervelden, c’est comme beaucoup une brasserie familiale, les enfants prendront la relève au fur et à mesure et petit à petit la brasserie évoluera et se modernisera.

La brasserie traversera les deux grandes guerres sans trop de dommages, si ce n’est un changement de méthode de brassage de la gueuze à cause de l’interdiction d’utiliser du froment pendant la guerre qui verra temporairement l’utilisation de betteraves sucrières.

On peut noter qu’en 1973 Henri Vandervelden II (le petit fils du fondateur si ne me trompe pas) fera de Ould Brussel le premier musée vivant de la brasserie en Belgique.

En 1988 la brasserie confie l’embouteillage à la brasserie Boon pour s’économiser un investissement couteux en machinerie. View full article »

Share Button