Tag Archive: bavière


 

Vous savez tous que les Allemands sont depuis toujours, connus pour leurs bières, difficile de dissocier les Allemands de la bière, comme les Français du vin.

La bière en Allemagne est soumise à ce qu’on appelle la loi de la pureté Allemande, une mention que vous retrouverez sur les étiquettes de bières, et aujourd’hui on va justement parler de cette fameuse loi, ce qu’elle est, ou elle en est en 2017, et aussi à la fin de ce dossier, nous essaierons de voir si ce type de loi a encore sa place dans le milieu brassicole actuel.

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Oktoberfest-2012-pictures-86Les amis, aujourd’hui je vais vous parler d’une fête bien particulère, l’Oktoberfest ! L’année dernière j’avais parlé de la Saint Patrick, mais l’autre grande fête de la bière c’est bien entendu l’Oktoberfest, ou en français, la fête d’Octobre.

Cependant, même si nous connaissons tous cette fête, est ce que vous connaissez ses origines ? Non ? Alors c’est par ici que ca se passe les amis ! J’ai essayé de vous simplifier l’histoire le plus possible pour ne garder que l’essentiel, pour les détails allez consulter les sources à la fin de l’article, elles fourmillent de détails supplémentaires! 🙂

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anchor-brewing-sf-caJe suis le test de la Breckle’s Brown pour vous parler de la Steam Beer qui est un genre unique et original appartiennent à la brasserie Anchor.

Lors de mon précédent test j’ai oublié de vous en parler (car je n’ai pas abordé le sujet véritablement).

En gros pour vous faire un schéma simple, la brasserie ne marche pas avec des machines à vapeur en fait, c’est le refroidissement du mout chaud qui entre en action dans cette appellation.

La brasserie ne possédant pas de moyen moderne pour refroidir ce fameux mout, le faisait sécher sur le toit de la brasserie faisant face à Alcatraz et au Golden Gate Bridge.

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