Tag Archive: Amertume


 

IMG_6346Aujourd’hui reprise des hostilités avec une bière pour les amis Geeks !

Nous allons donc parler d’une bière brassée en édition limitée par la brasserie du pays Flamand, à qui l’on doit notamment la Bracine, Ansotéké, ou encore des bières comme la Super Power que nous avions testée il y a quelques mois de cela.

Ici nous sommes sur une bière appelée « GAME OVER », les amateurs de jeux vidéo apprécieront forcément l’étiquette avec de jolis petit Space Invaders illustrant totalement le thème de cette bouteille, c’est-à-dire les jeux vidéo des années 80 – 90 que nous avions connus sur bornes d’arcade ou sur nos consoles de salon.

Mais du coup que vaut une bière qui d’emblée vous dit que la partie est finie ? View full article »

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IMG_5305Aujourd’hui on va parler de la XX Bitter, une bière Belge assez particulière que j’ai testée cette semaine pour vous les amis.

 

Un petit mot sur la brasserie avant de passer aux choses sérieuses

Cette bière est donc Belge, du haut de ses 6,2% d’alcool elle est brassée par la brasserie De Ranke en Wallonie (mais le siège social est à Wevelgem en Flandre-Occidentale).

Les deux créateurs se nomment Nino Bacelle et Guido Devos et ils viennent justement de Flandre Occidentale, la brasserie a été déménagée en fait récemment pour des locaux flambants neufs et plus modernes.

Ces deux acolytes ont toujours rêvés d’avoir leur propre brasserie et un jour ils se sont lancés avec succès et depuis 2005 ils réalisent leur rêve.

La XX Bitter quand à elle et un cas à part, elle est très houblonnée et très aigre (vous verrez dans le test le détail) ce qui se rapporte essentiellement au style Lambic (on détaillera cela une autre fois), un style de bière peu populaire en Belgique.

L’originalité c’est que cette bière s’exporte essentiellement, elle ne se vend pas beaucoup en Belgique car une bière trop amère en Belgique est considérée comme mauvaise, alors que dans d’autres pays le style est plus apprécié. D’ailleurs les belges ont plutôt tendance à rajoute du sucre pour apaiser l’amertume tellement ils la refoulent.

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