Tag Archive: ambrée


 

IMG_0031Encore une nouvelle bière de Rouget de l’Isle, je ne présente plus cette excellente brasserie qui nous concocte des bières de qualités depuis un bon moment, j’ai toujours un grand nombre de leurs bières chez moi, ce qui est facile car ils sont présents lors du salon des vignerons de Marseille, et aujourd’hui on va s’attaquer à une bière ambrée de leur confection, la Crin Blanc !

  View full article »

Share Button
 

IMG_0495Partons à Briançon pour une bière de la brasserie des 3B, avec La chatte en feu ! Inutile de me demander pourquoi ce nom, je ne sais pas exactement, mais à mon humble avis ce n’est pas un hommage à la mycose vaginale ni à une quelquonque nymphomane de la télé-réalité……en fait le délire de cette brasserie c’est nommé leurs bières avec des noms associés aux chats !

Je n’ai pas vraiment d’infos sur cette brasserie et son histoire, je sais qu’elle est jeune et située à Briançon. En revanche bien que n’ayant pas de site officiel, on peut les suivre sur leur page Facebook qui contient bon nombre d’informations sur leurs bières ainsi que le brassage.

Visiblement ce sont des gens très sympas et je vous invite à aller les voir quand ils sont ouverts ! Vous pouvez aussi les trouver sur le marché de Briançon 2 fois par semaine si j’ai bien lu leurs horaires.

De notre côté nous allons parler de La Chatte en Feu, une bière ambrée aux épices surprenante !

View full article »

Share Button
 

IMG_6083Aujourd’hui les amis, en ce dimanche nous allons vous parler d’une bière plutôt rare ici en France, voire quasi inexistante, la Shlossl Brau !

 

Alors je vous le dis de suite, n’espérez pas la trouver dans vos cavistes, c’est impossible, c’est une brasserie artisanale Autrichienne qui exerce depuis 400ans dans le Nord de l’Autriche. Elle se nomme Shlagl et elle fait des animations régulières, des visites et même restaurant ! J’espère un jour aller sur place d’ailleurs.

Vous vous demandez sans doute comment j’ai pu gouter une petite merveille pareille….et bien un de mes meilleur ami vit à Vienne et en rentrant sur Marseille il a débarqué avec cette bouteille que nous avons dégustée ensemble !

Voici un petit lien pour les infos sur cette brasserie : http://poestlingberg.at/schloessl-braeu-poestlingberg-schloessl-linz

Je n’en sais pas plus sur cette brasserie, je ne maitrise pas trop l’Allemand et cette brasserie étant à petite échelle le nombre d’infos sur elle est peu élevé donc on va passer directement à la dégustation !

View full article »

Share Button
 

bush-ambree-bouteille-33Aujourd’hui test de la Bush Ambrée les amis !!

Alors la Bush Ambrée est produite par la brasserie Dubuisson (tiens tiens !), cette brasserie est assez vieillotte, elle date de 1933, ou bien elle est récente en comparaison avec certaines me direz vous mais c’est une des plus anciennes brasseries belges actuelles !

Il existe plusieurs types de Bush vendues par la brasserie, mais nous y viendrons une autre fois. Cette bière est Belge et est réputée pour être l’une des plus forte avec 12% d’alcool, autant vous dire qu’il vaut mieux ne pas en boire à la douzaine si on veut ne pas avoir mal au crane le lendemain !

Le créateur de cette bière est indépendant (Hugues Dubuisson) dans sa gestion et est semi-indépendant dans sa production (l’orge et le houblon viennent de Tchéquie et l’eau de son propre puits à 45m sous terre). La brasserie a reçue de nombreuses distinctions au fil des années pour ses différentes bières.

Maintenant place à la dégustation !

View full article »

Share Button