sens-3Une petite rétro-actualité sympa aujourd’hui mes camarades fans de bière !

Vous savez tous que les bières sont faites parfois par des religieux, des moines trappistes dont nous avions évoqué l’histoire à travers un récent dossier.

Figurez-vous que des religieuses à Sens, ont elle aussi prit la décision de commercialiser leurs bières !

Il s’agit du Carmel de Sens, qui, pour financer l’entretien du couvent, s’est associé avec la brasserie Larché pour fabriquer de la bière. Cette brasserie fabrique entre autre la Alesia et la Thomas Becket.

Pour l’instant on compte deux styles, une blonde et une ambrée, dont les étiquettes donnent une certaine classe au produit je trouve personnellement, on ressent un peu ce côté ecclésiastique de certaines bières d’abbaye ou trappistes. View full article »

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