Tag Archive: abbaye de scourmont


 

Trappist_Beer_2013-08-31Aujourd’hui les amis en plus de vous avoir testé une Witte Trappist de La Trappe, je vais vous parler d’un type de bière particulier dont fait partie notre bière testée plus tôt dans la journée, une bière trappiste.

Une bière trappiste c’est avant tout une bière qui est fabriquée par des moines trappistes eux-mêmes, ou sous leur contrôle exclusif.

Cette bière est soumise à des critères stricts que nous allons évoquer plus tard et les revenus de cette bière doivent être consacrés à des actions sociales ou non-lucratives et à l’entretien et la vie de l’abbaye.

Je vais essayer de vous faire un résumé et une explication aussi facile et pédagogique possible en espérant ne pas vous dire de bêtises ! Le cas échéant écrivez moi et aidez-moi à améliorer cet article plutôt que me taper sur les doigts ! 😉

Attention c’est assez long donc ne vous perdez pas!! View full article »

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IMG_0059 (2)Aujourd’hui on va parler de la Chimay les amis, et on va commencer par la Chimay Bleue !

Cette brasserie est l’une des rares autorisées à avoir le logo « Authentique Trappist Product », elles sont six en tout à avoir ce logo en Belgique. Pour rappel, une bière trappiste est faite ou contrôlée par des moines.

Chimay est brassée à l’abbaye Notre Dame de Scourmont, pour la petite histoire, en 1850 le prince de Chimay a proposé aux moines de l’abbaye de Westvleteren (oui encore eux !) de fonder une nouvelle abbaye cistercienne, et suite à cela, le premier brassin naquit en 1862. View full article »

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