Bon je reste à domicile pour ce test, je vais retrouver les copains de la brasserie Marseillaise de la Plaine pour vous parler de leur bière de Noel. Alors il n’y en a plus, il faudra attendre l’année prochaine mais avec ce test vous saurez maintenant à quoi vous attendre les amis !
Oui, à Marseille aussi on fait des bières de Noel, même si on n’a pas de neige !
La bière nous offre une mousse épaisse qui lors de ma dégustation s’est assez vite évaporée.
Sa couleur tends vers le marron, une couleur terre que j’aime beaucoup, le tout est relativement trouble.
L’odeur quant à elle est magnifique, très douce, une odeur de caramel avec de jolies notes de chocolat mais je dois vous avouer que j’ai surtout senti au départ une odeur de Carambar, ce qui m’a beaucoup amusé finalement.
Et non seulement on fait des bières de Noel mais on les fait bien….même si on a toujours pas de neige !
L’attaque est légère, le caramel se fait assez présent dans les saveurs, puis le houblon le remplace au pied levé pour donner ensuite une petite astringence.
En conclusion
Une bière très réussie, il faut savoir qu’il y a aussi de la salsepareille, je pense qu’elle apporte un plus non négligeable mais ne connaissant pas le gout de cette plante j’ai préféré occulté cela dans le test pour ne pas dire de bêtises.
Quoiqu’il en soit c’est une réussite et on attend avec impatience le prochain brassin de cette bière !
