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Allez, on va rester dans le Nord de l’Europe pour faire escale en Suède avec une Noa de chez Omnipollo! 

Cette brasserie suédoise relativement connue de nos jours est née en 2010 à l’initiative de Henok Fentie et Karl Grandin, l’un est brasseur amateur et l’autre graphiste. Le mot brasserie ici est un peu opaque car il faut comprendre que nos deux amis ont créé un concept assez original. 

Omnipollo c’est du Gypsy brewing, autrement dit, ils brassent chez quelqu’un, à ne pas confondre avec la bière à façon où l’on laisse un autre brasseur brasser pour soi. Ici nos deux amis collaborent avec une brasserie et brassent sur place avec l’équipe sur place (ou pas selon les modalités convenues). Pour nos amis suédois c’est exactement ce processus qui est en place.  View full article »

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Retour en UK pour retrouver les amis de Northern Monk que nous avions déjà découvert avec leur Mocha Porter. Cette fois-ci on va s’attaquer à leur bière nommée Good Measure qui est ce qu’on appelle une Pastry Stout (oui encore un énième style de bière, on y reviendra un jour). 

Nous avions déjà évoqué cette brasserie et son background à travers les tests précédents, mais nous n’avions pas abordé ce qu’était leur série Patreons, une initiative originale et réellement intéressante. 

Patreons c’est un concept où des bières sont brassées de manière unique et éphémère à travers la collaboration d’un à plusieurs protagonistes. Il y un nombre assez conséquent de bières qui ont été produites, 28 séries de collaborations avec chaque fois 1 à 3 bières créées pour l’occasion. View full article »

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Je vous emmène de nouveau en Ecosse pour découvrir une nouvelle brasserie sur le blog, la Harviestoun Brewery, une brasserie créée en 1983 dans le Clackmannanshire par Ken Brooker, qui a investi une ferme vieille de 200 ans pour y installer ses cuves. 

Née au moment où la révolution brassicole Anglaise n’avait pas encore débutée, la brasserie a su faire son petit bonhomme de chemin pour devenir une référence incontournable de la bière écossaise bien avant les Punks de chez Brewdog. En 2004, la brasserie a été racheté par une autre brasserie, la Caledonian Brewery, elle même acquise initialement par Scottish & Newcastle qui fait partie du groupe Heineken (hop ni vu ni connu on rachète du semi industriel qui achète du craft…on en revient aux stratégies des grands groupes).  View full article »

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On reste en Ecosse encore sur ce nouveau test pour retourner voir nos amis de la superbe brasserie de Black Isle que nous avons déjà eu la chance de découvrir sur le site il y a pas si longtemps que cela. 

Cette fois-ci on va aller sur une bière que j’ai ramenée de ma visite sur place, une bière vieillie en fut de whisky de l’île d’Islay, que j’ai eu la chance également de découvrir et qui dispose de nombreuses distilleries bien connues de par le monde. 

Si vous allez en Ecosse, je vous conseille réellement de faire un tour sur les îles de Islay, Mull et Jura, même si Skye est la référence, ma préférence va sur Mull qui est une magnifique petite île bordée de paysages magnifiques à découvrir été comme hiver. 

Pour revenir à notre amie, je vous invite donc à me suivre pour découvrir cette bière typiquement Scottish!  View full article »

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Source : Faecebook

On va changer un peu des dégustations, pour parler Art! 

On a du mal à imaginer un art avec de la bière, si ce n’est parler d’art en évoquant une recette comme on le ferait avec un chef, mais pourtant l’art peut revêtir plusieurs habits pour nous surprendre et la bière en fait partie! 

Nous allons donc parler de Naart, ou plus simplement, du Beer Painting!

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