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Regagnons doucement la France depuis notre dernier test pour une brasserie de Haute Savoie, la brasserie IBEX !

Née en 2016, cette petite brasserie a déjà tout d’une grande, à savoir une bonne stratégie marketing liée à leur visuel et leur identité, des goodies et un format canettes et bouteilles mis en place en parallèle, pour une gamme de 6 bières régulières sans compter les saisonnières non répertoriées sur le site mais abordées furtivement. 

Ici on va aller sur une Kodiak, une blonde classique dont j’avais trouvé la bouteille lors du dernier Lyon Bière Festival, avec un visuel qui m’avait plu, un ours, mon choix a été tout simple!

Du coup, de quoi est faites cette jolie savoyarde? View full article »

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Je vais vous emmener une énième fois en Italie les copains du houblons, chez Birrificio Rurale pour découvrir une Black IPA. 

J’ai ramené cette bière de mon dernier voyage à Naples, dans une cave à bière géniale, dont je parlerais une autre fois sur un article dédié à l’Italie. La Black Ipa se nomme Castigamatt, elle est l’une des nombreuses références de cette brasserie qui est le fruit du travail de 5 amis passionnés qui ont fréquenté une brasserie du coin et ont demandé à apprendre à brasser. 

La brasserie s’est faite connaître de plus en plus, jouissant d’un emplacement plutôt intéressant pour se faire distribuer (le Nord du Milan), la demande est devenu suffisamment forte pour que nos compères déménagent et agrandissent tout pour palier au succès. A ce jour on trouve pas moins d’une quinzaine de références distribuées aussi bien en bouteilles qu’en canettes (et oui la canette revient!).  View full article »

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C’est l’été. Nous sommes restés enfermés tout le printemps et déjà le temps des cocktails de l’été au soleil sur une terrasse relativement bondée est venu. Même si nos apéritifs ensoleillés ressemblent parfois un peu à un bal masqué (ohé ohé), on s’imagine bien faire faux bond à nos cannettes et bouteilles d’élixirs houblonnés pour goûter à des boissons colorées associées à l’été et aux vacances.

Ne fuyez pas, on ne va pas virer en Gin-Tonic Lantern tout de suite ! On va causer Margarita en fait. Pas le cocktail à base de tequila, citron vert et sel bien frais, mais la Margarita Lime Gose de TrimTab Brewing. Bien sûr, vous devinez à la lecture de cette introduction qu’il y a tout de même un rapport avec cette fameuse boisson estivale… View full article »

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Je vais vous emmener sur une île magnifique, la Crête! Longtemps vantée autour de moi, j’ai franchi le pas en Septembre dernier avec ma compagne et je me suis fait un road trip complet sur la quasi totalité de l’île. 

J’y ai découvert des lieux formidables, dont je vous ai parlé précédemment, comme la ville de La Canée et le Pub de Rudi, ou encore le pub Beeraki, avec une des plus belle vue que j’ai pu découvrir en voyage en buvant une bière.

Dans la dégustation du jour, je vais vous parler de la brasserie Solo, née il y a quelques années à l’initiatives de Crétois justement, désireux de fournir une bière locale. Cette brasserie a depuis grandit et se compose d’une équipe de 6 personnes et d’une gamme de 30 bières entre les classiques, les collab’ et les éphémères / saisonnières. On trouve peu cette brasserie par chez nous, voire pas du tout je crois, et c’est fort dommage d’ailleurs car à part la bière Mythos, on ne trouve pas beaucoup de bières grecques par chez nous!  View full article »

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Je vous emmène en Ecosse une nouvelle fois encore pour une bière de chez Black Isle, que nous avions évoqué avec la Dark IPA il y a peu de temps. 

Ecosse oblige, des associations avec le whisky est devenu quelque chose de quasi-obligatoire pour les brasseries locales. Que ce soit Innis and Gun ou Brew Dog, les vieillissements en fûts sont légion désormais là bas, mais pas toutes les bières sont égales au final. 

Black Isle a fait une très belle série de bières vieillies en fûts, assez sobre aux étiquettes empruntées à certains bon vieux whisky. Ici on est sur une Oatmeal Stout vieillie dans des fûts de whisky Glenmorangie, marque assez connue par chez nous, qui a été crée en 1843. View full article »

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