Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
Un récent article de Good Beer Hunting et plusieurs réflections de confrères et consoeurs du milieu m’ont interpellé sur un sujet que je voulais aborder depuis déjà longtemps mais dont j’hésite à parler par peur de me tirer une balle dans le pied, ou carrément m’attirer des foudres du milieu brassicole : l’alcool et plus […]
Il y a une bonne dizaine d’années, au moment où je débutais le blog, j’étais dans un tout petit cercle brassicole local marseillais composé de Sulauze, La Plaine et Fietje, la cave de mon amie Vanessa. Découvrant l’univers de la craft grâce aux pépites qu’elle proposait, je suis peu à peu devenu un client régulier […]
Cela fait bien 3 ans que j’écris sur les conséquences de la crise actuelle sur des secteurs tels que le BTP, les containers ou le cours des métaux à travers mes différents jobs rédactionnels que j’ai gardés dans la logistique. Le résultat est chaque fois le même, une crise qui provoque des hausses tarifaires, des […]
Nantes sous Pression, Lyon Bière, Strasbourg Bière, Marseille Bière Festival, Beer Love Festival, BLIB, Octobière, Les Houblonnades etc…. Les festivals de bières crafts ne cessent de se multiplier en France ces dernières années, pour le plus grand bonheur des amateurs et amatrices de bières qui y voient une manière de déguster un tas de jolies […]
C’est en surfant sur la toile et les forums que je me suis récemment aperçu que certains cavistes se plaignaient de l’arrivée d’une nouvelle concurrence des supermarchés sur le réseau craft. Étant moi même caviste désormais, il est évident que le sujet m’intéresse et qu’il fallait absolument creuser cela. J’avais d’ailleurs fait un article plutôt […]
Je vois déjà de là les poils fragiles de mes congénères se hérisser à la simple évocation d’un article orienté sur le féminisme et pourtant, s’il est bien un sujet important de notre secteur d’activité c’est bien la place des femmes dans la bière. Anais, pour celleux qui ne la connaisse pas, est une jeune […]
On dit souvent que la bière est un lubrifiant social, et pour cause, l’avènement des tavernes et autres joyeusetés ont toujours eu une bière en arrière-plan qui sert d’accessoire à la socialisation des gens entre eux. Je vois souvent des clients au bar commencer à papoter sans se connaître car l’alcool même à faible dose […]
Alors que les américains sortent à peine de la prohibition, leurs cousins britanniques, malgré quelques légers changements de mentalités prenant exemple sur le puritanisme américain, continuent de voir le secteur de l’alcool prospérer. Pas un village ne dispose d’au moins un Pub dans ses environs, les brasseries prospèrent et forcément, la bière coule à flot. […]
De plus en plus de femmes travaillent dans la bière, certes, le chiffre est encore loin de l’égalité parfaite mais on a de plus en plus de femmes qui osent se lancer dans un milieu devenu masculin au moment de la révolution industrielle. Fort heureusement, les sensibilisations sur la place des femmes dans la société, […]
Je pense que tout le monde connaît l’emblématique marque Coca Cola n’est-ce pas? Et bien figurez-vous que la marque de softs (trop) sucrés vient de se lancer dans une bataille juridique contre une bière, et l’affaire a fait grand bruit, jusque dans nos contrées. Une grande marque face à des petits producteurs c’est monnaie courante, […]
Vous voyez ça et là fleurir sur vos flux d’actualités les titres racoleurs hurlant que vos bières vont coûter plus cher et qu’il faut faire vos stocks rapidement avant de voir une soi-disant pénurie de bière etc.. Est-ce que vraiment vos bières vont coûter plus cher? Oui et non en vérité, ça dépend de plusieurs […]
Si je vous dis Hoppy Hours vous me répondrez, pour beaucoup d’entre vous du milieu, Carol Ann. D’autres répondront encore Mira. Moi je répondrais Lardon (c’est un de ses chiens trop mignon). Bref, Carol Ann c’est un peu comme le loup blanc dorénavant, c’est une femme engagée et féministe du milieu de la bière qui […]
Que serait le monde de la bière artisanale sans Brewdog? Sans aucun doute le même qu’aujourd’hui à peu de choses près, mais avec les années, cette brasserie écossaise a été durant longtemps un modèle économique indépendant face aux géants industriels. Durant longtemps j’ai apprécié Brewdog, les bières étaient bonnes, elles ont démocratisé le craft en […]
J’ai maintes fois parlé sur ce site des relations conflictuelles entre les grands groupes industriels et les brasseries indépendantes, et pour cause. On ne compte plus les mots d’oiseaux proférés entre brasseries artisanales et industrielles, les sentiments de trahison quand un brasseur accepte de vendre des parts à un industriel et j’en passe.. Bien sûr, […]
Cet article me trotte dans la tête depuis un moment maintenant, et c’est une discussion avec mon père, me demandant si j’étais influenceur que j’ai eu envie d’écrire. Sa question c’était “mais tu es un influenceur toi?”, à cela j’ai répondu un timide “oui en quelque sorte” car je n’aime pas forcément l’expression, ni être […]
Alors aujourd’hui nous allons aller en Alsace les ami.e.s ! On va déguster une canette de Lime Combo par la brasserie “Les Intenables”, une brasserie créée il y a peu par 5 amis : Julien, Gaetan, Alice, JR et Jérome qui sont tous barman et brasseurs et, comme leur nom l’indique, assez hyperactifs dans leur […]
Le château d’If vous connaissez? C’est un bâtiment situé sur l’île d’If, une petite île dans la baie de Marseille. A l’origine, ce bâtiment est une forteresse érigée entre 1527 et 1529 sur les ordres de François 1er. Le bâtiment a surtout servi de prison durant 400 ans, et aura donc inspiré, vous vous en […]
On retourne en Ecosse pour parler de Brewdog, avec cette fois-ci une bière de leur série Overworks, dont j’avais parlé lors d’un précédent test tout récemment. Brewdog, je ne m’étalerais pas dessus, je suis en train de vous monter un gros article sur le sujet, toutefois, force est de constater qu’à chaque fois ils surprennent […]
Les brasseries en Provence, il commence a y en avoir de plus en plus au fur et à mesure des années! Ce n’est pas pour me déplaire, pour un tas de raisons que j’avais expliqué, Marseille et sa région sont un peu lentes à se développer sur le plan brassicole, mais les choses avancent! Sur […]
Le COVID, comment passer à côté de cet événement majeur qui divise et fait encore souffrir beaucoup de monde au moment où j’écris ces lignes. Pour celles et ceux qui se posent la question, je n’ai plus tellement envie d’entrer dans les polémiques du moment, surtout que je suis dans la ville du Professeur Raoult, […]
L’été dernier, je suis contacté par une jeune fille prénommée Margaux, qui a un contrat saisonnier au sein de la brasserie Carteron située à Hyères dans le Var (83). Celle-ci me propose de venir découvrir la brasserie. Je dois avouer que la demande m’a surprise, connaissant la brasserie, je ne pensais pas que mon site […]
En voilà une drôle de question! Et autant vous spoiler directement, il n’y a pas de réelles bonnes réponses. Cependant avec plus de 2000 brasseries en France, et sans compter les brasseries étrangères, c’est plusieurs milliers de bières disponibles à la dégustation qui côtoient le paysage de nos cavistes bières chaque année. Cependant on voit […]
Partons aujourd’hui au fin fond du Massif Central pour découvrir la brasserie artisanale du Mont d’Alambre. Une brasserie née en 2015 après de nombreuses années à sillonner le monde, de l’Ecosse à la Californie, les créateurs de la brasserie se sont lancés dans l’aventure brassicole. La brasserie se situe au pied du Mont d’Alambre, un […]
Partons au Royaume Uni pour une Chinook de la série « réflection » par la brasserie Burnt Mill. Cette jeune brasserie est née en 2017 grâce à Charles O’Reilly et ses deux brasseurs : Sean et Sophie de Ronde. Sophie de Ronde n’est pas un nom à oublier car celle-ci a été élue en décembre 2019 brasseuse […]