Comment dire bière en Europe?

Des microplastiques dans nos bières ?

La pollution par microplastiques est désormais une préoccupation environnementale majeure, et nombreux sont les spécialistes qui alertent sur le sujet depuis bien des années. Ces petites particules de polymères, inférieures à 5 mm, envahissent tout sur la planète, océans compris (avec le tristement célèbre septième continent de plastique). Leur omniprésence n’est plus à prouver : […]

Un nouveau livre sur le blog « 500 Bières » par Zak Avery!

Les amis aujourd’hui nous allons parler d’un nouveau livre, « 500 bières » par Zak Avery aux Editions de La Martinière. Si vous ne connaissez pas l’auteur c’est normal, il est anglais et son nom vous est sans doute inconnu tout comme il l’était pour moi avant de me procurer ce bouquin. Zak Avery est un expert […]

Connaissez-vous Houblons de France?

Vous connaissez tous le Houblon désormais, ingrédient historiquement popularisé par notre chère Hildegarde de Bingen, et également traité lors d’un dossier spécial sur ce site. Le houblon, ce n’est pas comme le raisin dans le vin, ça n’a même rien à voir, et bien entendu, il est rare que le brasseur cultive lui même son […]