Category: Utile et pratique


 

Vous connaissez tous le Houblon désormais, ingrédient historiquement popularisé par notre chère Hildegarde de Bingen, et également traité lors d’un dossier spécial sur ce site.

Le houblon, ce n’est pas comme le raisin dans le vin, ça n’a même rien à voir, et bien entendu, il est rare que le brasseur cultive lui même son houblon, bien que certains y parviennent de manière saisonnière comme chez moi dans le Sud avec Sulauze ou encore Des Suds et son houblon urbain. Le houblon reste avant tout une activité agricole à part entière, et fort est de constater qu’à la base, le houblon n’est pas vraiment connu chez nous.

Allez voir des personnes qui n’y connaissent rien en bière, montrez leur un cône de houblon, elle découvrirons cette drôle de petite plante pour la première fois (contrairement au raisin du vin bien sur!). Souvent, le houblon n’est pas vu par les consommateurs, et pourtant, comme nous le disions dans l’article consacré à cette plante, il en existe plusieurs centaines de variétés conférants toutes des saveurs différentes individuellement, et qui, mélangées dans un brassin peuvent créer des arômes complexes et très agréables. View full article »

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Bonjour les amis!

Aujourd’hui, point de tests, mais l’envie de vous parler d’un Youtubeur qui parle de bière!

Alors les blogueurs vidéos on en trouve des tas et des tas, certains sont très intéressants comme Le Fossoyeur de films, ou encore très drôles comme Le joueur du Grenier par exemple, et puis on en a certains dont on ne comprends pas vraiment l’intérêt (surtout quand on a passé 30 ans je dirais).

Sur Youtube on trouve un peu de tout il faut dire, entre les vidéos complotistes (Attention, la terre est plate!), les chats, les gens qui racontent s’être coupé les ongles, on galère à trouver des choses intéressantes, et puis quand on est fan de bières, on bute un peu en touche si on passe les vidéos en Anglais et les quelques documentaires. View full article »

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IMG_3842Les amis aujourd’hui nous allons parler d’un nouveau livre, « 500 bières » par Zak Avery aux Editions de La Martinière.

Si vous ne connaissez pas l’auteur c’est normal, il est anglais et son nom vous est sans doute inconnu tout comme il l’était pour moi avant de me procurer ce bouquin. Zak Avery est un expert Anglais en bières et un journaliste free-lance, Il fait partie de la British Guilde of Beer Writers qui lui a attribué en 2008 le prix du meilleur critique. Zak détient également un blog : http://www.thebeerboy.co.uk/ .

Attention ce livre est petit en format mais fourmille de tas d’informations assez sympas, il fait moins de 300 pages mais il se veut assez efficace je dois avouer. Il fait partie de la série « 500…. » Qui contient plus d’une vingtaine de livres comme « 500 Cocktails », « 500 Desserts », « 500 Cupcakes » etc….

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moleskine2 Aujourd’hui pas de tests, nous allons parler d’un produit que je me suis procuré qui n’est autre qu’un carnet de dégustation entièrement dédié à la bière !

Il s’agit de la marque Moleskine, une marque célèbre qui produit des carnets de qualités dédiés à toutes sortes de thèmes, cuisine, décoration, notes classiques, vin, jeunesse, voyages etc…. tous les produits de cette marque sont assez bien finis, bien pensés et leur carnet pour la bière ne fait pas exception !

Petite précision, ce carnet est en Anglais, donc passez votre chemin si vous êtes non anglophones….

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IMG_3676Les amis aujourd’hui je vais vous parler d’un second livre sur la bière. Souvenez-vous, je vous avais parlé de l’excellent livre d’Elisabeth Pierre « Le Guide Hachette des Bières », cette fois-ci on va passer sur un bouquin un peu différent.

Ce livre se nomme « Les 1001 bières qu’il faut avoir goutées dans sa vie » aux éditions Flammarion. Ce livre fait partie d’une collection qu’on pourra appeler « Les 1001.. » et contenant une vingtaine d’ouvrages différents.

On peut trouver les 1001 albums, livres, jardins, vins, tableaux, jeux vidéo, chansons etc…. une série assez variée et intéressante initialement anglophone mais traduite pour la France et éditée par Flammarion. View full article »

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