Category: Dossiers


 

Ce n’est pas la première fois que l’on va parler d’une série sur Netflix qui tourne autour de la bière. Nous avions précédemment parlé de Brew Brothers, série originale Netflix qui, partant d’un très bon potentiel, en a fait une série à l’humour potache mal dosé et malaisant et dont, actuellement, on ne sait toujours pas si une saison 2 verra le jour. 

Cette série, sans en refaire la critique, est américaine, autrement dit elle tourne autour de la révolution brassicole actuelle aux USA, et ceci étant dit, elle est bien la seule série qui parle de cela à ma connaissance. Du coup on regrette un peu la médiocrité d’écriture qu’elle a eu, et on souhaite une seconde saison largement meilleure, ou bien une autre série tournant autour de ce thème qui soit aussi bien écrite qu’une série de Greg Daniels et Robin Schur (The Office, Parks and rec, Brooklyn nine nine etc…).  View full article »

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Source : Wikipedia

On va parler d’histoire aujourd’hui, pour vous raconter le destin funeste d’une brasserie bavaroise, la brasserie Burgerbraukeller. Pourquoi funeste? Et bien parce que celle-ci a été le théâtre d’un événement historique qui a amené à des conséquences catastrophiques pour les années qui suivirent.  View full article »

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Source : Pixabay

Qui n’a pas vu quelqu’un ramener ou proposer une belle Kriek bien sucrée à une femme? Un Monaco, un demi pêche ou tout ce qui est doux et sucré à une demoiselle en détresse qui ne boit que des trucs sucrés et colorés parce que c’est girly et mignon?

Evidemment qu’on l’a tous vu voire même fait à une époque de nos vies quand on était pas éveillé à tous les courants actuels qui émancipent, à juste titre, la parole féminine. 

Pourtant, quand on compare l’artisanal à l’industriel, on constate une chose, les femmes ont deux positions différentes dans la stratégie marketing de chacun, l’une étant plus proche des attentes du public concerné que l’autre View full article »

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Source : Scheider Weisse

L’un des tout premiers articles de mon blog en 2013 parlait de la brasserie Anchor à San Francisco, c’est une brasserie connue mondialement désormais, et dont les produits sont facilement trouvables en supermarché. Et bien cette fois-ci je vais vous reparler de cette brasserie pour un projet qu’ils ont mis en place il y a quelques années et qui permettra d’introduire à une future nouvelle série d’articles à venir. 

Ce n’est pas la première fois que j’évoque l’archéologie, nous avions survolé le sujet sur un article parlant de la « résurrection » d’anciennes bières mais sur la base de levures anciennes, pas forcément sur une réelle archéologie expérimentale.

On cherche toujours à trouver de nouvelles recettes, d’innover, de casser les codes, on le voit sur les milliers de références de bières à disposition. Que vous alliez en France, aux USA ou en Pologne, vous tomberez désormais toujours sur une bière vieillie en fûts, une bière qui a un goût de pâtisserie, ou encore une bière incluant un fruit ou un légume jusqu’ici inconnu au bataillon ou improbable.  View full article »

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Source : Flickr

Je pense que tout le monde connait plus ou moins les bières trappistes, si vous ne les connaissez pas, je vous invite à consulter mon article racontant en détail ce que c’est et quels en sont les différents acteurs.

Cet article est ici un billet d’humeur, ou plutôt une réflexion que je me suis faites sur ce type de bières et l’intérêt qu’on en a justement, à les mettre toujours au dessus du lot de tout. La question que je me pose c’est, au delà de tout l’aspect général qu’implique une bière trappiste ou d’Abbaye, quel en est le réel intérêt au final? View full article »

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