Category: Dossiers


 

On en avait entendu parlé ça et là, Netflix a lancé une nouvelle série intitulée Brew Brothers, racontant l’histoire de deux frères que tout oppose face à la gestion de leur brasserie dans la banlieu de L.A

Alors aux premiers abords on se dit chouette! Une nouvelle série à regarder durant le confinement et en plus ca parle de bières craft comme on aime! Mais une fois qu’on commence à regarder on déchante quelque peu malheureusement. 
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Et si nous parlions un peu d’histoire aujourd’hui les amis? 

Je vous emmène à Londres, au 19ème siècle et nous allons parler d’une catastrophe tristement célèbre, l’inondation de bière de Londres, rien que ça! 

 

Remise en contexte

L’industrie entame sa révolution à Londres, bien que pas encore à son apogée, la ville s’étend de plus en plus et apparaissent les cheminées et le “fog” s’intensifie dans les rues de la capitale. 

La bière n’est pas en reste, comme nous l’avions évoqué dans des articles précédents, l’industrialisation a supprimer le brassage artisanale opéré par les femmes pour laisser la place à de grosses brasseries modernes et dirigées par des hommes qui ont vu un profit non négligeable à faire, la tâche jugée ingrate faite par les femmes est devenu un travail plus noble car il pouvait enrichir. View full article »

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Les amis, aujourd’hui on va parler d’un sujet très original, et qui, je pense va vous intéresser car c’est quelque chose que je côtoie chaque jour dans ma vie, le container! 

Pour celles et ceux qui ne le savent pas, je travaille dans la logistique, de ce fait, ce qui concerne le transport, je maîtrise le sujet bien que je ne sois pas un vieux loup de mer comme bon nombre de mes collègues, néanmoins ca fait 10 ans que je traîne dans ce milieu et je commence à connaître pas mal de choses! Je vous ai déjà parlé de logistique dans un article précédent que je vous invite à consulter si cela vous interresse!

Actuellement, un ami à moi est en train de donner un coup de boost à sa société qui achète, vend et loue des containers, mais aussi les transforme en unités clés en main ou sur mesure. Celui-ci étant un très bon amateur de bière, il m’est venu l’envie de vous en parler car depuis quelque temps, je vois le container comme quelque chose de bien utile pour tous les brasseurs qui ont de l’espace et qui cherchent des solutions pour produire et stocker justement! 
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Je vous ai déjà fait une topo sur l’histoire de la Guinness, et nous en ferons sur d’autres marques et brasseries connues, et aujourd’hui, on va parler de la brasserie qui renaît de ses cendres (oui comme Grimbergen) et dont le verre paraît aussi gros et costaud qu’une carafe (non mais vous avez vu la taille du verre?), j’ai nommé Hoegaarden!

Alors je vous rassure, je reste toujours sur l’artisanal, mais j’aime aussi parler de l’histoire de la bière, et de ses acteurs car ils ont leur importance pour comprendre l’état dans lequel se situe le marché brassicole actuel. Et vous allez voir que le blog va de plus en plus se tourner vers un bel historique de la bière en général, mais toujours ponctué de tests et de petites actus, je vous rassure! 

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Cela peut vous paraître un peu dingue comme titre, un kidnapping chez Heineken, mais c’est bel et bien une histoire vraie dont je vais vous parler! Alors on va se mettre en mode Pierre Bellemare (tu nous manques Pierrot!) et on va suivre cette passionnante histoire qui a défrayé la chronique dans les années 80.

Cette histoire folle prends place aux Pays-bas, fief de la brasserie mondialement connue. Nous sommes en 1983, Freddy Heineken, petit fils du fondateur Gerard Adriaan Heineken est alors l’une des plus grande fortune du pays. 

4 hommes, Cor van Hout, Willem Holleeder, Frans Meijer et Jan Boellaard ont planifié depuis un moment cet enlèvement, durant 2 ans plus exactement. Un cinquième larron s’ajoutera à notre gang plus tard, Martin Erkamps.  View full article »

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