Category: Dégustation


 

Je vous emmène en Ecosse une nouvelle fois encore pour une bière de chez Black Isle, que nous avions évoqué avec la Dark IPA il y a peu de temps. 

Ecosse oblige, des associations avec le whisky est devenu quelque chose de quasi-obligatoire pour les brasseries locales. Que ce soit Innis and Gun ou Brew Dog, les vieillissements en fûts sont légion désormais là bas, mais pas toutes les bières sont égales au final. 

Black Isle a fait une très belle série de bières vieillies en fûts, assez sobre aux étiquettes empruntées à certains bon vieux whisky. Ici on est sur une Oatmeal Stout vieillie dans des fûts de whisky Glenmorangie, marque assez connue par chez nous, qui a été crée en 1843. View full article »

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Je vous emmène aujourd’hui voir mes voisins varois de la Rade pour une de leur nouveauté, une Berliner Vice!

La brasserie nous sort ici une bière acide, première d’une longue série permanente aux couleurs très empruntée au fameux GTA Vice City, lui même très inspiré des séries et film américains des années 80 se situant aux abords de la Floride. 

La Rade nous en avons plusieurs fois sur le site, notamment après leurs mésaventures sur la fameuse bière “censurée”, toutefois, nous n’avons pas encore déguster sur le site une de leurs bières, même si j’en ai bu beaucoup, aucune n’est passée ici encore. L’erreur est donc à réparer de ce pas! View full article »

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Je vous emmène en Ardèche aujourd’hui, région voisine de la mienne et que j’affectionne tout particulièrement. Je vais là bas plusieurs fois par an, et à travers les années j’ai pu voir de nombreuses brasseries émerger. Historiquement on a Bourganel, mais on peut compter sur Haardrech, Ceven Ale, Agrivoise, Krugg’s, Java, et dans l’article du jour, L’Helvii, une petite brasserie du village des Vans tout près de Bavancel, lieu où je me rends régulièrement comme je vous le disais.

Je n’ai que peu d’informations sur cette brasserie, mais je peux vous dire que la brasserie a été lancée en 2015 par Simon et Adrian et qu’aujourd’hui on peut compter une bonne douzaine de références de recettes entre les permanentes et les saisonnières. View full article »

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Direction la Dordogne pour découvrir une bière de la brasserie le Père l’Amer, une brasserie gérée par Céline et Antoine, qui officient depuis 2016 pour nous offrir des bières diverses et variées, mais surtout appréciées et même parfois récompensées. 

Je voyais souvent tourner cette brasserie sur les réseaux, mais pas encore physiquement par chez moi, mais ca y est, nos deux amis ont posé leurs bouteilles aussi sur Marseille et j’ai enfin pu me procurer l’une de leur création! La Cocoon Baltic Porter! 

Je vous propose qu’on la déguste ensemble tiens ! View full article »

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Allez on va un peu boire des bières en passant par la Lorraine avec des sabots, et plus précisément on va chez Piggy Brewing Company, la brasserie qui monte en ce moment! 

The Piggy Brewing c’est l’histoire de 3 potes, Pierrot, Lorenzo et Romain, qui ont eu envie de se lancer dans la bière artisanale en 2010. Il aura fallu 6 années d’apprentissage pour que ceux-ci parviennent à être suffisamment compétents à leurs yeux pour ouvrir enfin leur brasserie, et ce sera chose faite en 2016!

La brasserie a massivement investie pour sa production (environ 850 000€) et propose une large gamme variée de bières dont certaines sont mêmes proposées dans les établissements de Cyril Lignac.  View full article »

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