Category: Actualités


 

Comme beaucoup le savent, je suis Marseillais, et après des années de désert brassicole, nous avons pu enfin rattraper notre retard en Provence grâce à de nombreuses brasseries et un collectif motivé que sont Les bières de Provence.

Et bien cette année, deux brasseries sont nées, la première nous en parlerons une autre fois (la Commun’ale), mais la seconde, elle est là, elle est prête et elle s’appelle Zoumaï et nous allons vous la faire découvrir avant de passer en revue leurs bières dans d’autres articles à venir!

Alors déjà le nom vous paraît insignifiant je suppose, une onomatopée qui ne veut rien dire, et pourtant, c’est une interjection provençale composée de Zou (allez) et Maï (encore). On vous laisse deviner comment l’employer devant votre barman préféré.  View full article »

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David Thurrowgood à l’oeuvre

Vous avez vu passé cette information récemment je pense les amis, bien que datant de 2016, des brasseurs Australiens ont fait renaître une bière agée de 220 ans à partir de levures retrouvées dans l’épave du Sydney Cove, un navire échoué qui faisait la route entre Calcutta et Sydney. 

A son bord, plus de 30 000 litres de boissons, dont de la bière, pris dans une tempête le navire échoua au Nord Ouest de la Tasmanie près de Preservation Island. 17 hommes parvinrent à fuir le navire et chercher du secours, mais après un second naufrage, ils durent marcher 600 km à travers l’Australie pour atteindre Sydney…. Ils n’étaient plus que 3.

Les archéologues ont remontés plusieurs bouteilles, dont de la bière! Ce n’est pas une première évidemment, vous allez voir plus loin que nous avons déjà eu affaire à des bouteilles anciennes, mais sans doute pas aussi agées. View full article »

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Vous avez du le voir, il a beaucoup neigé en France cette année, et plusieurs fois à Marseille (je vous rappelle que ca n’arrive que très très rarement!), alors forcément boire une bière fraîche par ce temps ce n’est pas forcément de bon aloi, mais on ne vas pas forcément fuir face au froid non?

Justement, 2 brasseries dans le Colorado sont du même avis, ils ne vont pas laisser la neige les freiner! View full article »

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Aujourd’hui les amis, je vais vous faire un petit article sur une belle initative de l’association ZEA et la brasserie de la Rade à Toulon.

ZEA est une association qui lutte contre la pollution maritime, elle se bat notamment pour une déclaration universelle des océans, visant, bien entendu à les protéger.

L’association, s’est donc associée à la brasserie Toulonnaise de la Rade pour mettre au point une bière visant à promouvoir l’activité de l’association en joignant, vous l’aurez deviné, l’utile à l’agréable. View full article »

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Vous le savez tous, le pain c’est une tradition bien ancrée dans notre culture, les français aiment le pain, et aiment en faire de plus en plus.

On en trouve de toutes sortes aujourd’hui et pour tous les goûts, toutefois, saviez-vous que la bière et le pain font bon ménage?

Beaucoup de brasseurs essayent de limiter au maximum les gaspillages, la bière artisanale est de plus en plus axée sur l’écologie, on a pu le voir à travers plusieurs actions diverses, et cela, même parfois chez des industriels (souvenez-vous de Heineken qui avait fait des bouteilles carrées pour pouvoir les recycler en briques). View full article »

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