Archive for mars, 2017


 

Vous savez tous que les Allemands sont depuis toujours, connus pour leurs bières, difficile de dissocier les Allemands de la bière, comme les Français du vin.

La bière en Allemagne est soumise à ce qu’on appelle la loi de la pureté Allemande, une mention que vous retrouverez sur les étiquettes de bières, et aujourd’hui on va justement parler de cette fameuse loi, ce qu’elle est, ou elle en est en 2017, et aussi à la fin de ce dossier, nous essaierons de voir si ce type de loi a encore sa place dans le milieu brassicole actuel.

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Direction les copains qui font le Brexit (lacheurs!) pour une Sour beer de chez Mad Hatter Brewery, une brasserie lancée en 2013 par Gaz Matthews et Sue Starling qui s’est implantée sur Liverpool.

Leur gamme est vraiment très étendue, on a une liste de bières très variée dans les styles et les goûts. La brasserie commence enfin son exportation, et ce n’est pas pour nous déplaire!

Hélas, à l’heure actuelle je n’ai que peu d’infos sur l’histoire de cette brasserie!

Nous allons ici aller sur une Sour beer, un style bien particulier, acidulée et peu commun en France, mais là nous ne sommes pas sur une Sour beer classique, on est sur une Tatziki sour, brassée avec de la menthe, du concombre View full article »

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On vous a déjà offert sans doute une nuit insolite dans une bulle en plein air, une Yourte mongole, une roulotte etc… Les hôtels cherchent de plus en plus à se démarquer dans l’originalité, face aux couch surfing, aux Air b’nb et autres subterfuges proposés aux consommateurs.

Le souci avec les hôtels, c’est que les bars sont assez peu généreux en bières, même les hôtels de luxe, ne proposent pas vraiment de bonnes bières (mais le petit rouge à 500€ la bouteille il n’y a aucun souci par contre).

Personnellement ca m’a toujours frustré, sauf à Londres quand je logeais dans un brewpub qui faisait hotel. View full article »

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Direction l’Angleterre pour une bière de chez Wild Beer, une brune au caramel salé, rien que ça!

Cette brasserie est née en 2012 de l’initiative de copains désireux comme beaucoup de faire des bières originales. Passant par le Crowd funding, ils parviennent à se lancer et petit à petit, se font un bonhomme de chemin dans le tissu local jusqu’à grossir suffisamment pour se faire connaître au delà de leur région.

Ils ont aujourd’hui un succès tel, qu’ils exportent (cf: notre test!), et qu’ils refont un Crowfunding pour pouvoir s’agrandir! View full article »

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Retour chez la brasserie du Dauphiné, chez Mandrin, notre ami contrebandier dont nous avions conté l’histoire lors de notre test de la Mandrin Réglisse!

Ici nous sommes sur une bière encore originale, puisqu’elle est brassée avec du sapin! Plus précisément des aiguilles de sapin!

Le style n’est pas nouveau, certaines brasseries le font déjà MAIS, il faut souligner que très peu se sont aventurés sur ce terrain en France!

Et bien ce sacré Mandrin l’a fait!

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