Archive for avril, 2015


 

IMG_4754Aujourd’hui nous allons nous attarder sur une nouvelle bière de nos amis des bières des crépuscules, je parle de Vincent et Anne, nos deux montagnards du Champsaur qui ont tendance à ne jamais s’arrêter de créer des nouvelles recettes.

On ne peut pas dire que ces deux brasseurs se reposent sur leurs lauriers, déjà parce que les lauriers c’est pas hyper confortable, et puis aussi parce que ce sont des hyper actifs qui cherchent sans cesse à trouver des choses qui sortent de l’ordinaire.

J’ai encore pas mal de bières de leur création à tester sur le site et la vitesse à laquelle ils font leurs nouvelles bières font que mon foie ne peut pas les suivre ! View full article »

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beneetjerry2Vous connaissez tous Ben & Jerry’s, la marque de glace en pot branchée qui fait passer Haggen Daz pour Hasbeen Daz.

Ben & Jerry’s c’est avant tout une marque américaine fondée par Ben Cohen, Etienne Guillou et Jerry Greenfield en 1978, on connait tous cette marque pour ses recettes assez originales avec des noms improbables qui rendent la plupart des français stupides en cherchant à prononcer les glaces.

Citons par exemple : « Cookie Dough » , « Bohemian Raspberry » (j’adore ce nom !), « Vermonty Python » etc…

Personnellement j’ai un souvenir avec cette marque d’une personne qui m’a fait parcourir tout Marseille pour chercher une Chunky Monkey, imaginez comment on se sent stupide devant les gens « Coucou, vous avez de la Chunky Monkey ? ». View full article »

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IMG_4727Mes amis, ce weekend nous allons nous diriger vers nos cousins Belges pour déguster une Reinaert Grand Cru !

Cette bière est brassée par la brasserie De Proef, une brasserie fondée par Dirk Naudts, un professeur en sciences brassicoles à Gand et à Louvain.

La particularité de cette brasserie est qu’elle ne brasse pas SES propres bières, elle dispose d’un équipement moderne pour que des tiers puissent brasser (entre 10 et 140hl par commande).

Pour vous résumer la chose, si demain vous voulez élaborer une bière mais que vous ne pouvez pas vous prendre un équipement de suite, vous pouvez brasser chez eux.  Beaucoup de bières sont brassées là-bas, et notre Reinaert en fait partie. View full article »

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IMG_4701Et si nous allions nous pencher sur un classique ? Un beau classique d’ailleurs ! La St Stefanus blonde!

Avant de vous parler de la brasserie en elle-même, il faut savoir que c’est une bière d’abbaye, dont nous verrons la définition dans un futur article.

Le monastère a été construit en 1297 à Gand sous l’accord de l’évêque de l’époque. Ce lieu fut construit à côté de l’église de Saint Stefanus. De cette construction, résulta le premier ordre d’Augustins des pays bas. View full article »

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IMG_4675Les amis, aujourd’hui nous allons retourner vers une brasserie dont nous avions testé la bière au début de ce site, la Brasserie des Sources, cette brasserie créée par Depardieu, Coffe, Berry et Renaud après le tournage de Germinal dans les années 90 !

Nous avions évoqué l’histoire lors de ce fameux premier test datant de 2013, il s’agissait de la Belle Rose Blonde !

Aujourd’hui on va aller vers une bière au nom évocateur de bière et de gens sympas, je parle de la Vieux Lille !

Pour ce test nous allons nous attarder sur la Vieux Lille Triple, et voir un peu ce que cette bière a dans les bulles !

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