Archive for mars, 2015


 

IMG_4665Aujourd’hui les amis, après presque deux semaines d’absence à cause d’un vilain rhume m’ayant empêché de bosser sur le site, je reprends les hostilités avec une nouvelle bière de nos amis américains de chez Rogue !

Nous avions déjà parlé de cette brasserie, très talentueuse et bourrée de bonnes idées,  avec la Rogue Mocha Porter et la Hazelnut Brown Nectar.

Cette fois nous allons nous attarder sur un nouveau style avec cette brasserie, l’IPA, alors que nous réservent-ils avec un genre aussi pointu qu’une bière IPA ?

C’est ce que nous allons tenter de voir !

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IMG_4606Aujourd’hui les amis nous allons aller en Franche Comté pour déguster une bière aux influences Gauloises….enfin plus le Gaulois de Uderzo et Goscinny en fait…et cette bière se nomme « La Trobonix » et on va goûter la version brune !

Cette bière est brassée par la brasserie Terra Comtix, une micro brasserie peu connue, fondée en 2009 par Richard Gay et qui produit actuellement environ 500hl par an (chiffres de 2013).

Il y a très peu d’informations qui circulent sur cette microbrasserie, on sait que ses bières se déclinent en 6 Trobonix différentes (blonde, blanche etc…) et la Triple est appelée « L’Euthanasix », et personnellement j’aime beaucoup l’idée ! View full article »

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IMG_4618On ne présente plus De Molen, célèbre brasserie dont nous avions conté l’histoire en 2012 lors du test de la magnifique Rasputin ! (L’article a été posté pour la première fois en 2012 sur l’ancien site sur Overblog).

Nous n’étions pas restés sur celle-ci puisque nous avions également déguster la Vuur & Vlaam l’année suivante et ce fut encore une fois une belle surprise !

Cette fois-ci que déguster de chez De Molen ? Il faut savoir que De Molen c’est un peu le luxe abordable, leurs bières sont relativement plus chères que la moyenne, les étiquettes sobres (uniquement du texte), et elles peuvent se vieillir longtemps ! View full article »

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IMG_4586Retour en Ecosse, pour nos amis de chez Brew Dog, la brasserie qu’on ne présente plus et qui nous surprends toujours !

Il est vrai qu’à force, je n’ai plus grand-chose à dire sur cette brasserie, peut-être vous dire que je souhaite un jour voir un bar Brew Dog ouvrir à Marseille, mais on peut toujours rêver !

Cette fois on va aller vers une de leur classique, une que vous pouvez trouver dans des supermarchés comme Monoprix, Casino (même groupe) et j’en ai aperçu à Metro aussi un jour, bref, Brewdog cartonne et très franchement, je comprends pourquoi.

Allons déguster une 5 A.M Saint mes amis !

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IMG_4564Aujourd’hui nous allons faire un tour chez nos amis Anglais pour déguster une bière de la brasserie Stafford Shire ! La Cheddelton Christmas Ale !

J’ai découvert les bières de cette brasserie par le biais des Galeries Lafayette, en effet, lors des fêtes de Noel la chaine de magasin propose divers produits dont des bières de Noel !

J’ai donc pris quelques bières dont celle-ci e cette fameuse brasserie Anglaise. Celle-ci est née en 2002 sous la volonté d’Adrian Corke et Sue Carline. La brasserie a commencé doucement, puis petit à petit a augmenté sa production.

En 2010, Nigel Cope se joint à la brasserie en tant qu’actionnaire et en devient le directeur, investissant énormément aussi bien en équipement qu’en nouvelles recettes.

A ce jour la brasserie a considérablement augmenté ses volumes de production, si en 2002 l’embouteillage se faisant dans une cuisine, c’est désormais une embouteilleuse qui s’en occupe.

Maintenant, passons à la suite !

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