Archive for août, 2014


 

vin biereAujourd’hui je vous propose une infographie très intéressante sur le rapport vin / bière. (Si vous la cherchez elle est en bas de l’article!)

 

Cette infographie a été réalisée par Happy Beer Time en collaboration avec le site Alliance Saveur et Vins.

C’est assez utile car souvent les amateurs de vins ne connaissent pas la bière artisanale et la dénigre, or, avec l’essor de la bière artisanale actuelle, et le fait de son entrée au patrimoine gastronomique, les gens commencent à comprendre que la bière aussi possède ses lettres de noblesses. View full article »

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IMG_9961Partons un peu vers l’exotisme, le soleil, les plages avec une bière brassée en…..Belgique….ah ouais d’un coup c’est moins exotique !

Cette bière est brassée par la brasserie De Ryck, la première brasserie née en 1886 grâce à Gustaaf De Ryck qui décide de créer sa brasserie. Il part en Allemagne se former puis ouvre enfin sa brasserie, la brasserie De Gouden.

Cette brasserie remportera un grand succès mais la première guerre mondiale sonnera le glas, la brasserie sera confisquée et démantelée durant la guerre.

En 1920 la brasserie rouvre enfin ses portes grâce aux enfants de Gustaaf après beaucoup de difficultés, la brasserie est renommée Brasserie de Ryck en hommage au créateur initial. La brasserie va ensuite continuer à marcher et perdurer de générations en générations. View full article »

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IMG_9953Partons en Belgique pour gouter une Bacchus Raspberry ! Cette bière est brassée par la brasserie Van Honsebrouck, ce nom ne vous dit rien pour certains mais si je vous parle de la Kasteel ou de la Brigand de suite vous tiltez non ?

Cette brasserie est née en 1811 grâce à Amandus Van Honsebrouck, à la mort d’Amandus, son fils Emile reprendra la relève et créera une nouvelle brasserie, la brasserie St Joseph, qu’il dirigera ensuite avec ses 2 fils qui prendront plus tard la relève, assurant ainsi la troisième génération.

Paul, le fils de Luc un des fils de Emile (ouais faut suivre !) reprends la brasserie dans les années 50 et changera le nom pour Brasserie Van Honsebrouck. View full article »

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IMG_9924Il y a peu je vous parlais de la Britt Blonde, maintenant on va partir sur une Britt Rosée qui m’a été offert justement par la brasserie elle-même par le biais de son agence de communication.

Nous avions déjà évoqué l’histoire de la brasserie donc nous allons aller droit au but !

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IMG_9939Aujourd’hui les copains on fais comme hier, on reste en Bretagne et on va boire une bière de la brasserie Lancelot, une brasserie fondée en 1990 par Bernard Lancelot un ancien technicien dans le nucléaire qui a un jour décidé de faire un virage dans sa vie en devenant d’abord apiculteur et en faisant des boissons aromatisées au miel et au chouchen.

En 1990 il fondera sa microbrasserie avec comme produit phare la cervoise, une bière sans houblon dont nous avions déjà parlé auparavant avec une des bières de chez Rouget de l’Isle justement.

En 1999 la brasserie déménage dans des bâtiments plus grands en raison de son succès, la brasserie désormais plus grande s’installera dans une ancienne mine d’or et d’étain au Roc Saint André. View full article »

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