Archive for juillet, 2014


 

IMG_0408Aujourd’hui on va aller en Italie les copains ! On va découvrir la brasserie Baladin et l’une de ses bières, la Super Baladin !

Baladin est née en 1986 à Piozzo, elle est tout d’abord un bar à bières classique vendant plus de 200 références différentes à la consommation.

En 1996, le bar devient un Brew-pub, il produit et vends sa propre bière (nous reviendrons sur les Brew Pub une autre fois d’ailleurs). La blonde et l’ambrée verront le jour suite à cette transformation.

En 1997 naitra la bière de notre test du jour, la Super Baladin, l’Isaac suivra ensuite ainsi que d’autres références toutes assez appréciée du public. La brasserie s’agrandira avec les années, se modernisant un peu également. View full article »

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Trappist_Beer_2013-08-31Aujourd’hui les amis en plus de vous avoir testé une Witte Trappist de La Trappe, je vais vous parler d’un type de bière particulier dont fait partie notre bière testée plus tôt dans la journée, une bière trappiste.

Une bière trappiste c’est avant tout une bière qui est fabriquée par des moines trappistes eux-mêmes, ou sous leur contrôle exclusif.

Cette bière est soumise à des critères stricts que nous allons évoquer plus tard et les revenus de cette bière doivent être consacrés à des actions sociales ou non-lucratives et à l’entretien et la vie de l’abbaye.

Je vais essayer de vous faire un résumé et une explication aussi facile et pédagogique possible en espérant ne pas vous dire de bêtises ! Le cas échéant écrivez moi et aidez-moi à améliorer cet article plutôt que me taper sur les doigts ! 😉

Attention c’est assez long donc ne vous perdez pas!! View full article »

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IMG_0385Aujourd’hui les amis je vais vous parler de la bière La Trappe, une bière trappiste !

Alors inutile de chercher à savoir ce qu’est une bière trappiste dans cet article, ce sera pour l’article suivant !

 

La Trappe est à la base française, elle vient de l’abbaye Notre dame de la Grande  Trappe située à Soligny la Trappe en Normandie. Une chapelle existait depuis 1140 jusqu’à l’arrivée des premiers moines cisterciens. Mais en 1881 les moines quittent la France pour s’installer aux pays bas dans ce qui deviendra l’abbaye de KoningShoeven. En 1884 les moines fabriquent leurs premières bières, et tout démarre à partir de cette année pour la bière que nous connaissons aujourd’hui. View full article »

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marseille-impots-locaux-bouches-du-rhoneCertains d’entre vous le savent, je suis un Marseillais pure souche et bien que ma région ne soit pas une grande fanatique de la bière, la demande se fait sentir de plus en plus et il est n’est pas rare aujourd’hui de trouver quelques bières originales dans le coin.

Cet article est surtout réservé aux gens habitant dans le coin ou ceux de passage qui souhaitent trouver des bières artisanales et étrangères ! Certains lieux dont je vais vous parler ont déjà fait l’objet d’un article complet, d’autres auront peut-être un article qui leur sera consacré plus tard.

Vous trouverez donc un petit descriptif ainsi que les coordonnées de chacun de ces lieux à chaque fois. Cette liste est amenée à être modifiée et je suis ouvert à vos contributions !

Pour les lieux dont j’ai pu faire un article précédemment, cliquez sur le nom et vous aurez automatiquement une nouvelle fenêtre avec l’article qui s’ouvrira.

Attention je me limite à ce que je connais dans Marseille et 30km autour, si vous avez d’autres lieux à me suggérer n’hésitez pas à m’en faire part les amis!

Ps: R.I.P à la Binouze qui visiblement n’existe plus et qui était une tres bonne cave à bière avec un gérant adorable… 🙁

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IMG_0375En ce jour les amis nous allons goûter une bière de la brasserie du Val de Drôme, une petite brasserie française venant tout droit de Saou dans le Val de Drôme.

La brasserie a été créée par Marc de Greef et Line Chalabreysse en 2001 à Crest avant de déménager à Saou. La brasserie a commencé avec très peu de moyen et donc du matériel en récup’. C’est ainsi que tout a commencé avec des tanks à lait par exemple qui ont été adaptés à l’activité brassicole le tout avec l’aide de quelques subventions et emprunts pour démarrer.

Le défi vient du fait que la région n’est pas du tout brassicole, et pourtant la brasserie a su se faire connaitre et l’on trouve certaines de ses bières dans quelques caves du pays.

J’ai aussi beaucoup aimé le site internet : http://www.markusbiere.com/ . Je le trouve assez léger, sympathique et concis. On y trouve toutes les informations qu’il faut sans trop en faire et c’est juste parfait !

La brasserie produit 4 bières : blonde, blanche, ambrée, brune. Le tout est brassé avec l’eau de la forêt de Saou.

Maintenons découvrons ce produit ! View full article »

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