Archive for avril, 2014


 

IMG_0146Bon les amis, comme vous le savez beaucoup de brasseries font leur bière de Noel, et nos amis de Perle en font une aussi que je me suis empressé de gouter pour vous.

Nous avons déjà parlé de cette brasserie dont il nous reste quelques bières à gouter sur le site, jusqu’à présent je n’ai jamais été déçu, j’ai même ma préférée, la Perle dans les vignes, alors autant vous dire que je pense ne pas être déçu du tout !

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IMG_0240Et si pour une fois on allait en Irlande sans parler de Guinness ? On va aller voir la brasserie Carlow, une petite brasserie qui a su profiter de la diminution de la production de la bière rousse pour se situer sur une niche. En effet, la plupart des brasseries du pays se sont tournées vers les lagers, du coup Carlow a su se placer de manière assez maligne sur la bière rousse qui était laissée à l’abandon par les autres.

Cette bière s’appelait d’ailleurs Moling’s Irish Red d’après le nom du saint du lieu où est implantée la brasserie.

La brasserie en elle-même est née en 1996 et compte 6 employés et arrive à tirer son épingle du jeu malgré un marché assez hostile, sa réussite vient beaucoup de ses exportations en Europe et aux Etats Unis. La brasserie fait aussi une très bonne Stout dont nous parlerons ultérieurement, pour le moment attardons nous sur celle-ci déjà.

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IMG_0193On va retourner en Belgique pour boire une petite vertus, une bière de la brasserie Mille Vertus dont nous avions testé l’excellente bière fumée : La Fumette en Juin dernier.

De ce fait comme d’habitude, la brasserie ayant déjà été présentée on va passer directement à notre test.

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IMG_0176Aujourd’hui les amis on va en Thaïlande, un magnifique pays dont la seule référence qui vient en tête des gens quand on leur parle du pays ce sont les Lady Boy….ouais…..les Lady Boy…..ce n’est pas comme s’il y avait des trucs plus extraordinaires à voir mais allez savoir pourquoi on associe ce mot directement avec la Thaïlande !

Bref, je m’égare très légèrement, on va gouter une bière nommée Chang, oui le nom est assez original je vous l’accorde, c’est la bière du pays. Elle est brassée par la Beer Thai Company qui est en fait une association entre Carlsberg et la TTC Group of Thailand.

En fait en 91 la Carlsberg a été lancée en Thaïlande, puis en 94 la Chang, aujourd’hui on ne trouve plus que la Chang.

Il n’y a plus grand-chose à vous raconter alors on va passer au test chers amis !

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IMG_9983 (2)On va gouter une bière de chez nos amis de Rouget de l’Isle, une de mes brasseries préférées !

On va parler de la Fourche du Diable qui n’est pas une bière…mais une cervoise !

Alors c’est quoi une Cervoise ? Une Cervoise c’est une bière sans houblon ! En fait on utilise d’autres plantes comme le méteil, la menthe ou encore la gentiane comme dans notre bière de ce jour. On utilise un mélange d’herbes et d’épices que l’on appelle le gruit. Peu à peu le houblon a dominé le marché avec le temps et depuis les cervoises se font très rares, c’est surtout une boisson que l’on buvait chez les Gaulois pour résumer grossièrement ! View full article »

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