Archive for novembre, 2013


 

beer world

 

Vous voulez briller en société tout en sirotant une bière? Alors lisez ceci, différentes petites anecdotes que j’ai récupéré et traduites.

 

Et si vous ne vous rappelez plus, il y a 24 trucs sur la bière à découvrir aussi ici : http://thebeerlantern.com/24-trucs-sur-la-biere-que-vous-en-saviez-pas/

 

  • En 1814, suite à la rupture d’une énorme cuve, une vague de 1,4 millions de litres a inondé Londres.

London Beer Flood

 

  • La lumière est ce qui fait tourner une bière, d’où l’utilisation de bouteilles marrons ou vertes et non transparentes.
  • Georges Washington avait sa propre brasserie dans les hauteurs du Mont Vernon. View full article »
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IMG_0674Bonjour les amis,

Aujourd’hui je vais vous parler de la Choulette, une brasserie française située dans le Nord Pas de Calais.

Cette brasserie est née en 1895 par la volonté de Jules Dhaussy, un agriculteur qui acheta une brasserie à vapeur cette année là. Initialement il avait déjà travaillé dans une brasserie. Au départ il fait des bières qu’il vend aux agriculteurs du coin pour arrondir les fins de mois, ses bières sont faiblement alcoolisées. En 1902, son activité est finalement officiellement reconnue dans l’annuaire des brasseurs.

Comme toute bonne brasserie familiale, c’est le fils, Alphonse qui reprend les rennes de la brasserie avec sa femme qui a elle aussi une expérience dans le milieu brassicole. Durant la première guerre, la brasserie est réquisitionnée et détruite, Alphonse décide alors de brasser chez son oncle. View full article »

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michael_jackson_the_beer_hunterAujourd’hui les amis je vais vous parler d’une légende du milieu brassicole mais aussi du Whisky, je veux bien sur parler de Michael Jackson….

Non pas le chanteur, notre Michael Jackson à nous est surnommé le « Beer Hunter » (chasseur de bière) et il est blanc et ne chante pas, contrairement à son homonyme qui chante et qui est….heu….initialement noir…..initialement bien entendu…bref !

 

Qui est notre Beer Hunter ?

Michael est né en 1942 à Leeds et nous a quitté en 2007 à Londres, il était un écrivain célèbre et un critique de bière et de whisky reconnu dans le monde entier.

Michael a été journaliste à Edinbourg après ses études, il y découvrira là bas le whisky et commencera à se passionner pour cette boisson en plus de la bière.

Il deviendra célèbre à la fin des années 70 lors de la sortie de son livre : « The World Guide Of Beers », il est considéré à ce jour comme l’un des meilleurs livres jamais écrit sur la bière.

Les styles de bières que l’on connait aujourd’hui, nous les devons à cet homme, c’est lui qui a établi le classement moderne que nous connaissons tous (mis à jour depuis sans doute), établi selon les régions et les noms locaux, on peut dire que c’est grâce à lui que la bière s’est vulgarisé, et quand je dis cela, je ne parle pas en terme péjoratif mais en terme pédagogique, c’est-à-dire qu’il a rendu accessible cet univers à tous et nous a permis de mieux comprendre ce que nous buvons.

Il est aussi le seul à avoir vraiment placer la bière sur un plan gastronomique tout comme l’est le vin, il a su véritablement redoré le blason de notre boisson favorite et il a prouvé que ce breuvage est aussi noble que les autres!

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stoutLes amis, aujourd’hui c’est la journée international du Stout!

Le Stout c’est un genre de bière que vous connaissez tres bien, puisque la plus connue c’est la Guinness (mais pas la meilleure!).

Je voulais vous faire un article sur ce genre de bière mais j’ai manqué de temps, ce blog étant fait en parallèle de ma vie pro et perso, j’ai parfois des périodes ou je ne peux pas beaucoup écrire!

Alors qu’à cela ne tienne mes amis, je vous en parlerais moi même une autre fois, en attendant je vous invite à aller chez Thomas qui a fait un excellent article sur cela!! En plus certaines bières qu’il cite vont être testées sur le blog car je les ai en cave alors n’hésitez surtout pas!

 

 

 

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beertime stout

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IMG_0656Partons en Angleterre pour gouter une bière Anglaise très connue, la New Castle Brown Ale!

Cette bière est brassée par la brasserie éponyme, Newcastle, qui appartient aujourd’hui au groupe Heineken.

La brasserie est née en 1927 et cette bière que nous allons tester est la premium ale la plus vendue en Angleterre, elle s’exporte d’ailleurs dans 40 pays actuellement.

Cette bière est très connue, elle a même un petit surnom « Newkie Broom » ! View full article »

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