Dégustation

Une bière Bretonne à l’eau de mer, la Mor Braz! Si si vous avez bien lu!

Bon, on va rester un peu au pays aujourd’hui et visiter notre belle région Bretonne avec une Mor Braz, alias « la bière du grand large » ! La bière est brassée par la brasserie éponyme, le mot Mor Braz signifie « grande mer » en Breton, selon notre cher Wikipédia, c’est une baie délimitée par la presqu’île de Quiberon […]

Dossiers

C’est quoi le malt?

Fort du petit succès qu’a connu mon article sur le houblon, on continue avec les composants de la bière pour parler d’un autre ingrédient essentiel, le malt ! Cet article a un but pédagogique et est écrit par un amateur passionné, donc je généralise beaucoup car la fabrication de la bière est bien plus complexe qu’on […]