Archive for août, 2013


 

vincent et anneMes amis aujourd’hui en attendant de rédiger mes tests je vais vous publier une ITW de Vincent et Anne des « Bières du Crépuscule ». J’ai pour ma part dégusté leurs bières que je vous conseille si vous êtes sur Marseille ou du côté du Champsaur, à la base Vincent est un bon ami à moi qui s’est lançé il y a quelques années et concrétise enfin son projet en compagnie de sa copine Anne.

 

Du coup j’en ai profité pour vous les faire connaître un petit peu mieux à travers une petite Interview! On entendra encore parler d’eux sur le site donc suivez les de près, ils sont bons! 😉

 

Les Bières du Crépuscule
Rue de l’Oume
05500 St Julien en Champsaur
06 15 33 04 44
bieresducrepuscule@gmail.com
Page Facebook : Les bières du crépuscule

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Racontez-moi brièvement d’où vous est venue cette idée de faire la bière, votre rencontre et votre parcours.

Pour moi (Vincent) l’idée de fabriquer de la bière est née à la terrasse d’un pub de Marseille avec des amis autour d’un verre. Tout est partie de « J’adore la bière, pourquoi je n’en fabriquerais pas ? ». Suite à ça, j’ai trouvé un boulot en suisse en tant que brasseur, c’est là que j’ai appris ce métier et aussi que j’ai rencontré Anne.

On s’est intéressé petit à petit aux bières artisanales, notamment grâce au « salon du brasseur de st Nicolas de port » 2012, c’est d’ailleurs là-bas qu’est née l’envie de créer notre brasserie. Après quelques pérégrinations, on est passé du côté français pour bosser sur notre projet, qui après 1an de travail a enfin vu le jour sous le nom des Bières du Crépuscule. View full article »

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IMG_0185Aujourd’hui les copains on va aller dans les Alpes une nouvelle fois pour une bière que je voulais gouter depuis longtemps, par curiosité essentiellement, la Verte de la Brasserie du Mont Blanc.

Inutile de vous parler de cette brasserie, nous l’avons déjà fait avec le test de la Violette qui s’était avéré mitigé avec de bonnes idées mais un gout qui se rapproche trop d’une limonade à mon gout.

Ici les zigotos de la brasserie nous ont fait une bière au Genépi, une liqueur typique de la région qui se fait à base de plantes.

La bière est verte, un vert qui se rapproche d’un Mountain Juice pour ceux qui connaissent, un soda US pas vendu chez nous pour le moment…

Bref, la couleur me laisse perplexe pour la suite mais bon, quand faut y aller, faut y aller !

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IMG_0167On va aller dans la Drôme une nouvelle fois pour gouter une bière de la brasserie Pleine Lune (http://www.brasserie-pleinelune.fr).

Cette petite brasserie fait à ce jour 4 bières différentes :

  • Aubeloun (Pale Ale)
  • Pierre de Lune (Blanche)
  • Lunik (Ambrée)
  • L’universelle (Blonde)

Je dispose de peu d’informations sur cette brasserie, elle me semble plutôt jeune avec une gamme faible mais apparemment de qualité vu les retours (dont le mien vous verrez). Attention, quantité ne rime pas avec qualité et une brasserie qui propose « que » 4 bières c’est déjà beaucoup surtout pour des petites structures !

Mais si les brasseurs lisent mon article ils sont les bienvenus pour me contacter je ferais un article volontiers pour eux !

Allez, bon, comme je n’ai pas plus à dire pour le moment on va passer au plus important, la dégustation !

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IMG_0109Quilmes est un faubourg de Buenos Aires où est née cette brasserie en 1890, le créateur est un allemand du nom de Otto Bemberg.

En Argentine Quilmes est devenu synonyme du mot bière tellement celle-ci est devenue populaire là bas, et ce, depuis son apogée en 1920. De nos jours la brasserie représente 75% du marché là bas, c’est vous dire son influence !

La brasserie est aujourd’hui un des sponsors officiel de l’équipe nationale de Football et exporte sa bière partout dans le monde. Elle produit 17 millions d’hectolitres par an.

Aujourd’hui Quilmes est contrôlée par Ambev à 91%, initialement la brasserie est rentrée dans le capital en 2002 permettant pendant quelques temps de se placer comme troisième producteur mondial de boissons. Pour un détail des diverses fusions et acquisitions je vous propose de chercher sur Internet car leur historique est pleins de rebondissements divers et variés (business oblige).

La brasserie propose les bières suivantes :

  • Quilmes Cristal : Lager
  • Quilmes light : Light Lager
  • Quilmes Bock : Bock
  • Quilmes Stout : Stout
  • Quilmes Red Lager : Red Lager
  • Iguana Light : Lager
  • Imperial : Pils
  • Andes : Lager
  • Bieckert
  • Norte : Pils
  • Palermo : Lager
  • Liberty : Bière sans alcool

Intéressons nous maintenant à la plus courante, la Lager !

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IMG_0154Aujourd’hui nous allons parler d’une des bières de ma micro-brasserie située prés de Lyon et dont nous avions déjà parlé précédemment, la Gargouille !

Si vous êtes sur Marseille et Aix, vous ne trouverez leurs bières que chez La Belle Mousse de Patrick, je n’en ai pas vu ailleurs et c’est bien dommage car ils produisent de très belles bières. J’en veux pour preuve celle dont je vais vous parler aujourd’hui qui n’est autre que la Happy Hop qui comme son nom l’indique est une bière qui fait la part belle au Houblon et qui se catégorise dans les IPA!

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