Archive for juillet, 2013


 

IMG_0007On va tester une bière fruitée, histoire de faire bien j’ai choisi une bière chapeau de la Brasserie de Troch.

C’est une brasserie située près de Bruxelles qui aurait ses origines au 19ème siècle avec une brasserie appartenant à un certain Petronnella De Torch. D’après certains registres le père de Petronnella aurait même déjà tenu une brasserie au même endroit à la fin du 18ème siècle.

En 1898 le fils de Petronnella, Louis, reprends l’entreprise familiale. En 1974 le neveu de Louis reprends avec sa femme la brasserie et la font se développer doucement.

En 2002 leur fils Pauwel Raes se joint à l’aventure pour continuer l’entreprise familiale.

Aujourd’hui la brasserie produit une large gamme de bières fruitées réputées, et on va s’intéresser à la Fraise !

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IMG_9995On reste dans l’artisanal et surtout pas loin de mon pays à moi avec une magnifique découverte provenant de la brasserie des Garrigues !

Alors oui je dis magnifique car mon enthousiasme est peu contenable (ce mot existe?) tant cette bière m’a plu et surtout surpris !

La brasserie est née en 2005 de la volonté de deux amis, brasseurs amateurs et sans emploi qui décident donc de prendre le taureau par les cornes et créer leurs bières !

Le début est forcement difficile niveau équipement donc ils font brasser leurs bières dans le 42 chez la Brasserie du Sornin, en 2007 l’installation commence pour de bon, nos deux compères emménagent dans leur propre local, se font rejoindre par un troisième acolyte.

Aujourd’hui la brasserie se fait connaitre de plus en plus, on peut la visiter et la gamme s’étend sur une douzaine de produits différents dont celle dont nous allons parler.

Je vous invite à suivre le lien de cette page qui vient de chez Guide Bière et propose un article très sympa sur cette brasserie et sa visite photo à l’appui : http://www.guide-biere.fr/blog/garrigues.php

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IMG_9977On va parler de la gamme des grains de folie de la brasserie Fleurac, une brasserie Française née en 2005 à Fleurac (comme son nom l’indique si bien !), en 2007 c’est le véritable début de la brasserie avec la naissance de la SARL et l’aménagement et acquisition des locaux dans une grange.

En 2008 la brasserie propose 4 bières et produit 750l par semaine, en 2010 leur employé à mi-temps passe en CDI suite à l’augmentation d’activité. La même année la brasserie remporte une médaille d’or lors du salon de la bière artisanale de Sochaux,  et encore une fois la même année, les verres de la brasserie font leur apparition !

Depuis la brasserie a augmenté sa gamme avec une triple, une bière de noël, des séries comme celles qu’on teste aujourd’hui et petit à petit cette brasserie se fait connaitre dans tout le milieu brassicole français pour devenir finalement une référence de la brasserie artisanale française de ces dernières années.

Et aujourd’hui on va tester la raison miel, car celle vieillie en fut de St Emilion avec des Lytchis me couterais juste un rein à acheter !

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Et bien voici la réponse, si vous voyagez un peu en Europe grâce aux vols super sympas et silencieux de Ryan Air alors vous aurez besoin de cette carte!

Eurobeer-map

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IMG_9967Partons vers une micro brasserie bien de chez nous ! Celle-ci est située dans la Drôme, une brasserie située à Nyons fondée en 2001 par 3 amis soucieux d’apporter de la qualité au détriment de la quantité, chose franchement louable de leur part ! Quand on sait que la Cagole a fait un peu l’inverse selon moi… Fabienne Delorme, Jean Marc Raffner et Philippe Rioux ont découvert les micros brasseries Américaines, et à leur retour ils ont eu envie de se lancer eux aussi, une bonne idée ! De là est née donc la brasserie du Sud et donc la Grihete !

La brasserie a commencé avec des cafetiers locaux mais maintenant on peut trouver la bière dans quelques caves à bières et dans des restaurants dans le Sud, dont certains restaurants de Cassis, près de Marseille.

La brasserie a un objectif de rythme de croisière de 10 000 hl/an, et un choix de 6 bières différentes. J’ai celle que je vous teste aujourd’hui et une autre que je testerais plus tard.

Je vous invite à aller sur leur site et faire quelques recherches sur le site pour plus d’informations sur cette brasserie et sa petite histoire.

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