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Je vous propose de retourner à Marseille, chez les Maltfaiteurs! 

Cette brasserie, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois, et elle commence de plus en plus à se faire voir dans les rayons de la région, pour notre plus grand plaisir. 

Avec le confinement, nos amis ont décidé de créer un e-shop pour que vous puissiez vous procurer leurs créations de chez vous en toute sécurité. 

Je vous parlerais de ces initiatives un peu plus tard durant le confinement donc on va aller à l’essentiel, à savoir parler de la Vaurienne, leur RED IPA ! View full article »

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On reste au Royaume Uni encore, après Kernel, nous allons à Newcastle et découvrir la brasserie Wylam avec une Macchiato, une Hazelnut Praline Porter.

Cette brasserie a été fondée en 2000 par John Boyle et Robin Leighton, la brasserie fut montée très rapidement et le succès fut très vite au rendez-vous. Malheureusement, Leighton décédera 3 années plus tard, Boyle monta par la suite une nouvelle équipe, et ne se découragea pas. 

A un autre endroit, deux associés, Dave Stone et Cameron officient dans le milieu de la musique et des festivals. Seulement, ce milieu et surtout ses protagonistes commencent à les agacer au point de se remettre en question et vouloir se consacrer à autre chose qui les passionne, la bière.  View full article »

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On va aller voir nos amis du Brexit, les Britanniques! Et quoi de mieux que d’aller directement à Londres?

On va découvrir une bière de chez Kernel Brewery, que j’ai pu déguster en Ecosse récemment dans ma famille. La brasserie The Kernel a été fondée par Evin O’Riordain il y a maintenant une dizaine d’année environ, celui-ci était auparavant un vendeur de fromage. Sa brasserie a su conquérir le coeur des Britanniques, elle compte une quinzaine de personnes dans son staff et une gamme de bière très variée, dont certaines bière vieillies en fûts et basées sur des recettes anciennes. 

Et justement, nous allons découvrir une Stout vieillie en fut de cognac !  View full article »

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Retour chez nos copains de la Minotte pour une nouvelle bière, la Mécanique du cœur, que j’ai eu la joie de découvrir lors de l’enregistrement du podcast du Podcapsuleur, qui interviewais Antoine, le maître brasseur et Max, créateur et brasseur de la brasserie. 

La bière en question se nomme “La mécanique du cœur”, (un nom probablement tiré du roman et film “Jack et la mécanique du cœur”?) celle-ci est faites avec du fruit de la passion et l’intégralité des bénéfices vont directement à l’association “Petit cœur de beurre”, qui vient en soutien aux enfants atteints de cardiopathie congénitale, une anomalie génétique, non héréditaire qui engendre des malformations cardiaques lors du développement du fœtus. 

La brasserie Minotte, inutile de la présenter, elle est devenue connue comme le loup blanc désormais à Marseille dans le milieu brassicole! Allons directement parler de notre bière!  View full article »

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Les amis, aujourd’hui on va parler d’un sujet très original, et qui, je pense va vous intéresser car c’est quelque chose que je côtoie chaque jour dans ma vie, le container! 

Pour celles et ceux qui ne le savent pas, je travaille dans la logistique, de ce fait, ce qui concerne le transport, je maîtrise le sujet bien que je ne sois pas un vieux loup de mer comme bon nombre de mes collègues, néanmoins ca fait 10 ans que je traîne dans ce milieu et je commence à connaître pas mal de choses! Je vous ai déjà parlé de logistique dans un article précédent que je vous invite à consulter si cela vous interresse!

Actuellement, un ami à moi est en train de donner un coup de boost à sa société qui achète, vend et loue des containers, mais aussi les transforme en unités clés en main ou sur mesure. Celui-ci étant un très bon amateur de bière, il m’est venu l’envie de vous en parler car depuis quelque temps, je vois le container comme quelque chose de bien utile pour tous les brasseurs qui ont de l’espace et qui cherchent des solutions pour produire et stocker justement! 
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